Antipasto Hawaiano
Antipasto per 4 persone: 2 Pompelmi - 100 gr. di Riso - Olive Farcite - 1 Peperone Rosso - 1 Limone - Erba Cipollina - Curry - Olio D'oliva - Sale.
Preparazione:
Aprire a metà i pompelmi, svuotarli e privarli della polpa. Mescolare la polpa spellata con il riso lessato in acqua salata, le olive a rondelle e il peperone tagliato a listarelle. Condire con olio, succo di limone, curry ed erba cipollina tagliuzzata. Riempire con questo composto i mezzi pompelmi e servire.
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